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Manifeste

Bien caché au-delà des cartes postales, par-delà le décor des aventures d’Heidi, à mille lieux des coffres-forts, il existe un pays appelé la Suisse. Un lieu véritable, où vivent de vraies personnes. Et ce pays jouit d’une incroyable diversité d’idées, de cultures ou terroirs. Au restaurant Everness, c’est cette Suisse-là que nous voulons vous faire découvrir. Une suisse différente, gourmande, locale et de saison. Une Suisse éloignée des clichés et toujours, toujours surprenante.

Entrées

M - Salade de saison (V/L)
10.50CHF
M - Velouté de topinambour, éclats de noisettes torréfiées V/G
12.00CHF
M - Tartare de boeuf traditionnel coupé au couteau, toasts L/G
15.00CHF
M - Planche de charcuteries et fromages suisses
25.00CHF

Plats

M - Tartare de boeuf traditionnel au couteau, pommes frites et toasts L/G
34.00CHF
Swiss-burger au lard grillé, oignons frits et fromage raclette suisse
25.00CHF
Burger végétarien, pommes frites (V)
25.00CHF
Fish & chips, sauce tartare (V)
22.00CHF
M - Pavé de saumon, coulis d'écrevisses du lac Léman, légumes de saison et timbale de riz (V/G)
32.00CHF
Penne sauce napolitaine (VL) / crème et champignons (V)
20.00CHF / 22.00CHF
Plat du soir
25.00CHF

Fromages & desserts

Assiette de fromages
12.00CHF
M - Tarte du jour
10.00CHF
M - Salade de fruits frais (V/G/L)
10.00CHF
M - Brownie, crème anglaise
12.00CHF
M - Coupe Danemark (G)
13.00CHF

Glaces & sorbets

Boule de glace ou sorbet: vanille, pistache, moka, fraise, chocolat, abricot, citron, poire, pomme, parfum du moment
3.70 CHF
Sorbet arrosé (2 boules & 2cl) - Valaisan*: sorbet abricot & abricotine
16.00CHF
Sorbet arrosé (2 boules & 2cl) - Williamine*: sorbet poire & williamine
16.00CHF
Sorbet arrosé (2 boules & 2cl) - Colonel*: sorbet citron & vodka
16.00CHF
Sorbet arrosé (2 boules & 2cl) - Calvados*: sorbet pomme & calvados
16.00CHF
Sorbet arrosé (2 boules & 2cl) - Général*: glace vanille & whisky
16.00CHF

Les petits gastronomes

Nuggets de poulet, pommes frites
12CHF
Filets de perches, pommes frites
16CHF
Hamburger maison junior, pommes frites
12CHF
Linguines à la napolitaine
9CHF