Bien caché au-delà des cartes postales, par-delà le décor des aventures d’Heidi, à mille lieux des coffres-forts, il existe un pays appelé la Suisse. Un lieu véritable, où vivent de vraies personnes. Et ce pays jouit d’une incroyable diversité d’idées, de cultures ou terroirs. Au restaurant Everness, c’est cette Suisse-là que nous voulons vous faire découvrir. Une suisse différente, gourmande, locale et de saison. Une Suisse éloignée des clichés et toujours, toujours surprenante.
Réservation conseillée par téléphone au 022 960 81 71 ou en ligne
Ouvert tous les jours de 12h à 14h et de 19h à 22h (dernière commande)
INCONTOURNABLES
Papet Vaudois revisité
Gratin de coquillettes de notre enfance
Rösti valaisan revu
Le coin des terroiristes
Le coin des terroiristes
Là où la cuisine est extrême
CA SE PASSE À EVERNESS
Soirées cosy
TOUS LES JEUDIS ET VENDREDIS SOIR
Ne pas réserver EVERNESS serait un crime
contre le plaisir de sortir!
Réservation par téléphone au 022 960 81 71 ou par
e-mail à l’adresse restaurant@everness.ch
Brunch
Le brunch EVERNESS règle le dilemme du dimanche matin avec son savant mélange entre sucré et salé.
Tous les dimanches de 12h à 14h – Réservation au 022 960 81 71 ou en ligne
Le Grand Buffet de Noël
Au restaurant EVERNESS, notre Chef vous a concocté un grand buffet
clé-en-main. Au programme du gourmand, du croquant et pas de vaisselle à faire !
Réservation obligatoire par téléphone au 022 960 81 71 ou par e-mail à l’adresse restaurant@everness.ch
Le chef
Le restaurant Everness est le fief de notre chef Arnaud Lafond. Quand il n’est pas en cuisine, Arnaud arpente la campagne environnante à la recherche des meilleurs produits de la région. Il n’a pas son pareil pour dénicher des viandes incroyables, des légumes absolument savoureux ou des fromages carrément magiques.
les vins
Sélectionnée avec soin, notre carte des vins vous fera voyager à travers toute la Suisse. Si nos terroirs ne sont pas aussi réputés que chez certains de nos voisins, ils offrent une rare richesse de cépages. Tantôt réputés, tantôt rares, parfois même uniques. Laissez-vous surprendre!
le bar
Aux côtés de célèbres single malts écossais, vous apercevrez avec une pointe d’étonnement des bouteilles moins familières. Depuis quelques années, les distilleurs suisses se sont mis à réinterpréter, avec un certain succès, le gin, le whisky et le rhum. Sans pour autant renoncer aux fabuleuses absinthes à l’origine de leur savoir-faire.
... en sortant de table
Everness n’est pas qu’un restaurant. Dans un écrin de verdure entre lac et montagne, bien à l’écart de l’agitation de la ville, c’est l’endroit idéal pour un séjour confortable et revitalisant!
