Bien caché au-delà des cartes postales, par-delà le décor des aventures d’Heidi, à mille lieux des coffres-forts, il existe un pays appelé la Suisse. Un lieu véritable, où vivent de vraies personnes. Et ce pays jouit d’une incroyable diversité d’idées, de cultures ou terroirs. Au restaurant Everness, c’est cette Suisse-là que nous voulons vous faire découvrir. Une suisse différente, gourmande, locale et de saison. Une Suisse éloignée des clichés et toujours, toujours surprenante.
Restaurant ouvert à la clientèle de l’hôtel
Réservation conseillée par téléphone au 022 960 81 71 ou en ligne
- Ouvert tous les soirs du lundi au samedi de 19h à 21h00 (dernière commande)
- Fermé le dimanche soir et les midis
- Le bar est ouvert dès midi: le samedi et dimanche
Les vendredis gastronomiques
Chaque vendredi, venez découvrir un menu créé par le Chef David-Philippe Dooseman.
Il sublime des produits d’exception pour le plus grand bonheur de nos papilles.
Retrouvez notre formule : « les vendredis gastronomiques »
Chambre supérieure Lac avec petit-déjeuner, menu « les vendredis gastronomiques »
Prix pour 2 pers : CHF 290.- (hors-boissons)
Le menu hors forfait : CHF 75 par pers
Réservation obligatoire.
Vendredi 23 avril "SAINT-JACQUES ET LANGOUSTINES"
Menu
Caviar de courgettes et langoustines snackées
Damier de carpaccio de Saint-Jacques
Rencontre de la Saint-Jacques et de la langoustine
Faisselle au coulis de fraise
Trilogie de chocolat
Réservez
les vins
Sélectionnée avec soin, notre carte des vins vous fera voyager à travers toute la Suisse. Si nos terroirs ne sont pas aussi réputés que chez certains de nos voisins, ils offrent une rare richesse de cépages. Tantôt réputés, tantôt rares, parfois même uniques. Laissez-vous surprendre!
le bar
Aux côtés de célèbres single malts écossais, vous apercevrez avec une pointe d’étonnement des bouteilles moins familières. Depuis quelques années, les distilleurs suisses se sont mis à réinterpréter, avec un certain succès, le gin, le whisky et le rhum. Sans pour autant renoncer aux fabuleuses absinthes à l’origine de leur savoir-faire.
... en sortant de table
Everness n’est pas qu’un restaurant. Dans un écrin de verdure entre lac et montagne, bien à l’écart de l’agitation de la ville, c’est l’endroit idéal pour un séjour confortable et revitalisant!
